第0127章难得清闲
还有两天就要过年了,这可是李梦兰来到云良国过的第二个新年。
堂屋里李梦兰用手捋着筛子里的ying米子--煮熟的糯米饭晒制而成的，爽huahua的ying米子；抄起一把在手里,然后将手张开那银色的米粒便从指feng中漏了下去,‘哗啦’只zuo响声音清脆悦耳动听极了。
这些是李梦兰准备用来zuo炒米糖的。
炒米糖的zuo法很简单，首先选用颗粒大、粘xing大、无杂质的糯米；筛去碎米后，用清水泡浸一夜。
第一步--拌糖笼蒸，把泡浸的糯米取出；漏干后置放在竹箕上,倒进适量的米糖充分拌匀；在置于蒸笼中以文火慢蒸，待米熟透即取出晾干备用。
第二步--碓臼熟米，把筛去米糠、各自分散、略带弹xing的熟米拌以花生油适量；然后堆放12个小时以后，分批用碓臼；臼时要不断把底bu熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁为止。
第三步--爆米花,先把备好的匀砂适量倒进铁镬中；然后再以猛火炒红,再放入适量扁熟米混炒；待到全bu爆成米花后取出来，再继续放入扁熟米。
第四步--熬煮糖油，用黄糖或白糖均可；按米花的重量投放适量的糖然后加水，放进一些姜块；以慢火熬制等到其nong1缩，待糖油几次泛起白泡以后；就用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳nong1度。
最后一步就是成型了，先在竹箕内堆放好米花；迅速把已煮好的糖油浇进堆中，接着以最快的速度把米花与糖油拌匀；以竹筒或他物压平，待散温凝固以后用小刀切成小块；最后移放瓦钵或铁箱里面密封保藏就可以。
李梦兰努力的回忆起自己曾经在度娘上面看到的制作炒米糖的所有步骤，她也不想啊！谁让这古代的零食过于贫乏呢？没有bangbang糖、没有巧克力、没有dan糕、没有饼干…为了一解自己的口腹之yu，她只好努力的自力更生。
院子门口传来林春妮那熟悉的清脆声音：“兰儿妹妹，你在家吗？”
李梦兰放下手里的活计从堂屋里面走出来，一抬tou就看见林春妮她们一大家子人笑眯眯地走了进自家的院子里来；林春妮的旁边还跟着自家大嫂王丫tou的弟弟虎子！
虎子从林春妮的shen边冲了上来，一把拉着李梦兰的手问dao：“兰儿姐姐，我姐姐跟姐夫在家吗？”
李梦兰故意蹙着眉tou一脸难过的说dao：“原来虎子你不是来看兰儿姐姐的？虎子你真让兰儿姐姐伤心？”
“那个…”虎子不过一个几岁的娃娃，哪里明白李梦兰是在故意逗弄自己；他还以为李梦兰是真的难过了，赶jin呐呐的安wei李梦兰dao：“兰儿姐姐，你别难过了；虎子是专门来看兰儿姐姐你的，不是…只是顺便来看俺姐姐跟姐夫的。”
虎子的话一下子让林春妮一家子都笑了起来，李梦兰也忍不桩扑哧’一声笑起来了；她张了张嘴还来不及说话，听到说话声从里屋出来的王丫tou李志明俩个人就先绷不住了。
王丫tou板着脸故意说dao：“哼…臭小子，亏得大姐从小到大最疼爱的就是你；哼…原来虎子你是个没有良心的小坏dan。”
李志明怎么说都只是姐夫，这关系的亲疏还是有一些；只是笑着跟虎子打了声招呼：“虎子，怎么就只有你一个人过来；岳父跟岳母没有来吗？”
“姐夫好，俺爹跟俺娘等一下才过来。”虎子已经上了学堂快一年，他对着李志明文绉绉有模有样的行了一个礼；王丫tou是他的亲姐姐，自家姐姐的xing子是什么样的；虎子心里面多少还是有一些谱，他并没有过多的理会王丫tou的话。
李梦兰微笑着对林chang泰、周氏、林gen生等人说dao：“村chang大叔、婶子、gen生哥哥你们快进来屋里面坐吧！这外tou天可冷了，小心冻坏了。”
林春妮的娘亲周氏笑了笑说dao：“坐啥呢？这就快要过年了，大家伙都忙的死；婶子也就不耽误你们的工夫了，咱们就是来看一看你说的那个油炸豆腐、五香豆腐、干豆腐什么的怎么zuo？等回tou你铁zhu叔他们三兄弟一齐来了，你家的厨房非得装不下；这不婶子我就跟你村chang大叔先过来了，你gen生哥哥和春妮姐姐帮忙打下手。”
周氏快人快语三言两语的就jiao代了自己此行的主要目的，原本李梦兰估计着几家人这几天差不多也应该过来了；现在听到周氏的话也不觉得有什么意外。
李大zhu跟张玉娘听到了大家的说话声也都应声走了出来，李大zhu原本正在后院捉ji；张玉娘则是在厨房给刘巧慧炖猪脚汤，这会子刘巧慧可还是在坐月子了。
周氏笑了笑说dao：“玉娘妹子，你就忙你自个的就成了；甭guan我们了，这又不是tou一回来你们家--难不成我还会跟你客气吗？等一下还有丫tou的爹娘跟叔叔婶子好些人要来，你要是一个个的都招呼…那你今天也就甭用干活了。”
林chang泰也对李大zhu说dao：“大zhu兄弟，你嫂子的话说的很有dao理；怎么说咱们也是儿女亲家大家迟早都会是一家人，这一年都来我们家在你这蹭吃蹭喝还少吗？你呀！也就别再跟你老哥哥我客气了。”
“行啊！”李大zhu也不矫情爽快的点了点tou：“那我就去后院忙自己的了，林大哥你跟嫂子就随便啊！”“去吧…去吧！”林chang泰挥了挥手不在意的说dao。
“对了！”周氏一看李家的几个老人都不在，ting好奇的--这么冷的天气李福金、林三娘等人会去哪里？
“玉娘妹子，怎么没有看见我李大叔、张大叔他们？”周氏四chu1打量了一番好奇地问dao。
张玉娘笑了笑：“俺娘跟婆婆这个时候正在巧慧那屋里逗小石tou玩嘞！俺爹跟公公去了隔bi赵大叔家，文礼赶着ma车给他岳父家送礼去了。”
周氏感到有点奇怪：“玉娘妹子，怎么文礼兄弟这么早就去送年礼吗？这年礼不是应该正月初几的时候拜年的时间送的吗？”
“哦…巧慧他爹娘看到正月的时候巧慧还不能出月子，这不…人家开口说不让俺弟弟今年去拜年了，让文礼安心的在家照顾好巧慧就可以。”张玉娘伸手挽着周氏往厨房一边走一边说dao：“人家话虽然是这么说了，可是咱们也不能真的就这么zuo不是；这不…俺爹跟俺娘商量了一下，就让俺弟弟他提前今天将准备好的年礼给先送过去。”
虎子则留在外边，叽叽喳喳地对自己的姐姐王丫tou和姐夫李志明说着自己在学堂里面发生的趣事；他的声音清脆，说话的时候还带着动作；连比划带描述一番，只听得王丫tou忍俊不禁满面带笑。
“弟弟，你可记住了在学堂里面可不准淘气惹夫子生气；知不知dao？”王丫tou拉着虎子的手细细的叮嘱着。
虎子一颗小脑袋连连的点个不停：“大姐，俺知dao；你放心好了，在学堂里面可是连夫子都夸赞俺聪明了。”虎子一脸臭pi骄傲得很。
“你呀…”王丫tou伸手爱怜的在虎子脑袋上rou了rou。
“大姐，俺去看一看文礼舅舅的小弟弟。”虎子是个坐不住的娃，没两分钟就不耐烦了。
“去吧！可不许淘气知不知dao？”
“俺晓得！”
李大zhu没多久就从后院回来了，这会子正跟着林chang泰俩个人说着话；林chang泰问dao：“大zhu兄弟你们家今年不杀猪吗？这可是只有两天就要过年了，你可有找好杀猪的人没有？”
李大zhu憨憨的笑了笑说dao：“明天就杀到时候林大哥你过来吃晚饭吧？带上嫂子、春妮跟gen生一起，人多热闹--反正今年俺们家的猪rou不买，打算留着一bu分吃新鲜的；剩下的一大bu分全都用来zuo腊rou。”
林chang泰叹了一口气说dao：“唉…大zhu兄弟你们家可好了，我家那tou猪卖掉了了一百多斤，自己只留了一小bu分过年吃。”
李大zhu一脸关心的问dao：“林大哥，那你们家的猪rou还够吃不？要是不够吃的话，等明天我们家杀猪以后你再拎个二三十斤rou回家去吧！”
林chang泰一听李大zhu的话就笑了：“大zhu兄弟你就放心好了，你嫂子可是留了好几十斤的rou，还有那些个猪tou、猪蹄、猪下水…往年大家都不晓得咋弄，现在你们家的兰丫tou都告诉村里人了；大家伙也晓得怎么zuo了，那味daozuo出来可是要比猪rou还好吃；再加上你又给咱们家分了几十斤的鱼，今年这年要比往常不晓得好多少。”
李大zhu一想林chang泰说的话，可不正是这个dao理吗？
没有过多久王铁zhu跟他媳妇翠花也来了，王铜zhu跟王铜tou两兄弟却没有来；张玉娘感到奇怪就问翠花dao：“翠花，怎么没有看到你们家铁zhu的两个兄弟；他们家不zuo油炸豆腐、五香豆腐吗？”
“玉娘姐，没事。”翠花爽快的笑dao：“俺们家铁zhu他们那两兄弟家里tou有点事情就不过来了，这不…等俺学会了再教俺两个妯娌也是一样。”
说说笑笑中大家伙就忙碌了起来，等到天快黑的时候这豆腐该炸的也全都炸好了；那五香豆腐也都卤好了，就只差那干豆腐还在火上熏着；估计到明天早上的时候也改好了。
很自然，林chang泰一家子人跟王铁zhu一家子人没有意外在李梦兰家里吃了一顿饭以后，大家才各自散去回了自己家。
还有两天就要过年了,这可是李梦兰来到云良国过的第二个新年。
堂屋里李梦兰用手捋着筛子里的ying米子--煮熟的糯米饭晒制而成的，爽huahua的ying米子；抄起一把在手里,然后将手张开那银色的米粒便从指feng中漏了下去,‘哗啦’只zuo响声音清脆悦耳动听极了。
这些是李梦兰准备用来zuo炒米糖的。
炒米糖的zuo法很简单，首先选用颗粒大、粘xing大、无杂质的糯米；筛去碎米后，用清水泡浸一夜。
第一步--拌糖笼蒸，把泡浸的糯米取出；漏干后置放在竹箕上,倒进适量的米糖充分拌匀；在置于蒸笼中以文火慢蒸，待米熟透即取出晾干备用。
第二步--碓臼熟米，把筛去米糠、各自分散、略带弹xing的熟米拌以花生油适量；然后堆放12个小时以后，分批用碓臼；臼时要不断把底bu熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁为止。
第三步--爆米花,先把备好的匀砂适量倒进铁镬中；然后再以猛火炒红,再放入适量扁熟米混炒；待到全bu爆成米花后取出来，再继续放入扁熟米。
第四步--熬煮糖油，用黄糖或白糖均可；按米花的重量投放适量的糖然后加水，放进一些姜块；以慢火熬制等到其nong1缩，待糖油几次泛起白泡以后；就用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳nong1度。
最后一步就是成型了，先在竹箕内堆放好米花；迅速把已煮好的糖油浇进堆中，接着以最快的速度把米花与糖油拌匀；以竹筒或他物压平，待散温凝固以后用小刀切成小块；最后移放瓦钵或铁箱里面密封保藏就可以。
李梦兰努力的回忆起自己曾经在度娘上面看到的制作炒米糖的所有步骤，她也不想啊！谁让这古代的零食过于贫乏呢？没有bangbang糖、没有巧克力、没有dan糕、没有饼干…为了一解自己的口腹之yu，她只好努力的自力更生。
院子门口传来林春妮那熟悉的清脆声音：“兰儿妹妹，你在家吗？”
李梦兰放下手里的活计从堂屋里面走出来，一抬tou就看见林春妮她们一大家子人笑眯眯地走了进自家的院子里来；林春妮的旁边还跟着自家大嫂王丫tou的弟弟虎子！
虎子从林春妮的shen边冲了上来，一把拉着李梦兰的手问dao：“兰儿姐姐，我姐姐跟姐夫在家吗？”
李梦兰故意蹙着眉tou一脸难过的说dao：“原来虎子你不是来看兰儿姐姐的？虎子你真让兰儿姐姐伤心？”
“那个…”虎子不过一个几岁的娃娃，哪里明白李梦兰是在故意逗弄自己；他还以为李梦兰是真的难过了，赶jin呐呐的安wei李梦兰dao：“兰儿姐姐，你别难过了；虎子是专门来看兰儿姐姐你的，不是…只是顺便来看俺姐姐跟姐夫的。”
虎子的话一下子让林春妮一家子都笑了起来，李梦兰也忍不桩扑哧’一声笑起来了；她张了张嘴还来不及说话，听到说话声从里屋出来的王丫tou李志明俩个人就先绷不住了。
王丫tou板着脸故意说dao：“哼…臭小子，亏得大姐从小到大最疼爱的就是你；哼…原来虎子你是个没有良心的小坏dan。”
李志明怎么说都只是姐夫，这关系的亲疏还是有一些；只是笑着跟虎子打了声招呼：“虎子，怎么就只有你一个人过来；岳父跟岳母没有来吗？”
“姐夫好，俺爹跟俺娘等一下才过来。”虎子已经上了学堂快一年，他对着李志明文绉绉有模有样的行了一个礼；王丫tou是他的亲姐姐，自家姐姐的xing子是什么样的；虎子心里面多少还是有一些谱，他并没有过多的理会王丫tou的话。
李梦兰微笑着对林chang泰、周氏、林gen生等人说dao：“村chang大叔、婶子、gen生哥哥你们快进来屋里面坐吧！这外tou天可冷了，小心冻坏了。”
林春妮的娘亲周氏笑了笑说dao：“坐啥呢？这就快要过年了，大家伙都忙的死；婶子也就不耽误你们的工夫了，咱们就是来看一看你说的那个油炸豆腐、五香豆腐、干豆腐什么的怎么zuo？等回tou你铁zhu叔他们三兄弟一齐来了，你家的厨房非得装不下；这不婶子我就跟你村chang大叔先过来了，你gen生哥哥和春妮姐姐帮忙打下手。”
周氏快人快语三言两语的就jiao代了自己此行的主要目的，原本李梦兰估计着几家人这几天差不多也应该过来了；现在听到周氏的话也不觉得有什么意外。
李大zhu跟张玉娘听到了大家的说话声也都应声走了出来，李大zhu原本正在后院捉ji；张玉娘则是在厨房给刘巧慧炖猪脚汤，这会子刘巧慧可还是在坐月子了。
周氏笑了笑说dao：“玉娘妹子，你就忙你自个的就成了；甭guan我们了，这又不是tou一回来你们家--难不成我还会跟你客气吗？等一下还有丫tou的爹娘跟叔叔婶子好些人要来，你要是一个个的都招呼…那你今天也就甭用干活了。”
林chang泰也对李大zhu说dao：“大zhu兄弟，你嫂子的话说的很有dao理；怎么说咱们也是儿女亲家大家迟早都会是一家人，这一年都来我们家在你这蹭吃蹭喝还少吗？你呀！也就别再跟你老哥哥我客气了。”
“行啊！”李大zhu也不矫情爽快的点了点tou：“那我就去后院忙自己的了，林大哥你跟嫂子就随便啊！”“去吧…去吧！”林chang泰挥了挥手不在意的说dao。
“对了！”周氏一看李家的几个老人都不在，ting好奇的--这么冷的天气李福金、林三娘等人会去哪里？
“玉娘妹子，怎么没有看见我李大叔、张大叔他们？”周氏四chu1打量了一番好奇地问dao。
张玉娘笑了笑：“俺娘跟婆婆这个时候正在巧慧那屋里逗小石tou玩嘞！俺爹跟公公去了隔bi赵大叔家，文礼赶着ma车给他岳父家送礼去了。”
周氏感到有点奇怪：“玉娘妹子，怎么文礼兄弟这么早就去送年礼吗？这年礼不是应该正月初几的时候拜年的时间送的吗？”
“哦…巧慧他爹娘看到正月的时候巧慧还不能出月子，这不…人家开口说不让俺弟弟今年去拜年了，让文礼安心的在家照顾好巧慧就可以。”张玉娘伸手挽着周氏往厨房一边走一边说dao：“人家话虽然是这么说了，可是咱们也不能真的就这么zuo不是；这不…俺爹跟俺娘商量了一下，就让俺弟弟他提前今天将准备好的年礼给先送过去。”
虎子则留在外边，叽叽喳喳地对自己的姐姐王丫tou和姐夫李志明说着自己在学堂里面发生的趣事；他的声音清脆，说话的时候还带着动作；连比划带描述一番，只听得王丫tou忍俊不禁满面带笑。
“弟弟，你可记住了在学堂里面可不准淘气惹夫子生气；知不知dao？”王丫tou拉着虎子的手细细的叮嘱着。
虎子一颗小脑袋连连的点个不停：“大姐，俺知dao；你放心好了，在学堂里面可是连夫子都夸赞俺聪明了。”虎子一脸臭pi骄傲得很。
“你呀…”王丫tou伸手爱怜的在虎子脑袋上rou了rou。
“大姐，俺去看一看文礼舅舅的小弟弟。”虎子是个坐不住的娃，没两分钟就不耐烦了。
“去吧！可不许淘气知不知dao？”
“俺晓得！”
李大zhu没多久就从后院回来了，这会子正跟着林chang泰俩个人说着话；林chang泰问dao：“大zhu兄弟你们家今年不杀猪吗？这可是只有两天就要过年了，你可有找好杀猪的人没有？”
李大zhu憨憨的笑了笑说dao：“明天就杀到时候林大哥你过来吃晚饭吧？带上嫂子、春妮跟gen生一起，人多热闹--反正今年俺们家的猪rou不买，打算留着一bu分吃新鲜的；剩下的一大bu分全都用来zuo腊rou。”
林chang泰叹了一口气说dao：“唉…大zhu兄弟你们家可好了，我家那tou猪卖掉了了一百多斤，自己只留了一小bu分过年吃。”
李大zhu一脸关心的问dao：“林大哥，那你们家的猪rou还够吃不？要是不够吃的话，等明天我们家杀猪以后你再拎个二三十斤rou回家去吧！”
林chang泰一听李大zhu的话就笑了：“大zhu兄弟你就放心好了，你嫂子可是留了好几十斤的rou，还有那些个猪tou、猪蹄、猪下水…往年大家都不晓得咋弄，现在你们家的兰丫tou都告诉村里人了；大家伙也晓得怎么zuo了，那味daozuo出来可是要比猪rou还好吃；再加上你又给咱们家分了几十斤的鱼，今年这年要比往常不晓得好多少。”
李大zhu一想林chang泰说的话，可不正是这个dao理吗？
没有过多久王铁zhu跟他媳妇翠花也来了，王铜zhu跟王铜tou两兄弟却没有来；张玉娘感到奇怪就问翠花dao：“翠花，怎么没有看到你们家铁zhu的两个兄弟；他们家不zuo油炸豆腐、五香豆腐吗？”
“玉娘姐，没事。”翠花爽快的笑dao：“俺们家铁zhu他们那两兄弟家里tou有点事情就不过来了，这不…等俺学会了再教俺两个妯娌也是一样。”
说说笑笑中大家伙就忙碌了起来，等到天快黑的时候这豆腐该炸的也全都炸好了；那五香豆腐也都卤好了，就只差那干豆腐还在火上熏着；估计到明天早上的时候也改好了。
很自然，林chang泰一家子人跟王铁zhu一家子人没有意外在李梦兰家里吃了一顿饭以后，大家才各自散去回了自己家。